Tischlein deck dich am 7.November 2015

Unser Herbsttisch am Samstag war für uns wunderbar entspannt: Irgendwie waren wir besonders gut in der Zeit, es gab keine Pannen (außer einem explodierten Schokoladenluftballon der die süße Sünde in der gesamten Küche verteilt hat), und die Gäste waren absolut spitze. Alle waren sich sofort sympathisch. Ein bunter und lauter Haufen, der bis spät in die Nacht gespeist und getrunken hat. Herrlich!

Unsere Herbstkreation kam gut an. Den Anfang machte ein Aperitif aus Gin, Thymian und Granatapfelsaft. Danach folgte eine fruchtige Kürbis-Apfel-Suppe mit Vanille und Chilli-Croutons, das Hauptgericht war Kumpir. Das ist eine große Ofenkartoffel, die mit allerhand guten Sachen gefüllt wird: Wurzelgemüse, gegrillte Shiitake-Pilze, Five-Spice-Ente, dazu Ajvar und Sour Cream. Den Abschluss bildete Birne Helene, dazu ein Walnussmousse, serviert in einem Förmchen aus Schokolade mit einem Hauch Anis. Ein rundum wunderbarer Abend mit exquisiten Gästen!

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